40名鎮(zhèn)巴“高手”切磋“鐵砂掌”

40名鎮(zhèn)巴“高手”切磋“鐵砂掌”

3閱讀 2024-04-18 01:20 活動

4月10日,2024年鎮(zhèn)巴毛尖手工制作暨鎮(zhèn)巴縣高素質(zhì)農(nóng)民職業(yè)技能大賽在苗鄉(xiāng)廣場舉行,來自全縣31家茶企的40名選手齊聚一堂,以“妙手”論英雄,上演了一場精彩絕倫的技藝比拼。

縣委副書記張海燕,縣人大常委會副主任、縣總工會主席劉明江,副縣長邵永宏,縣政協(xié)副主席高顯武出席活動。

開賽儀式上,劉明江致辭,邵永宏介紹大賽情況,選手代表和裁判代表分別發(fā)言、宣誓。張海燕宣布大賽正式開賽。

▲鎮(zhèn)巴毛尖手工制作技能大賽比賽現(xiàn)場

比賽現(xiàn)場,選手們紛紛亮出自己的絕活,手法熟練、動作迅速,時而翻炒、時而抖動、時而揉捻,茶葉在鍋中翻滾跳躍,不一會兒,比賽現(xiàn)場就茶香四溢,沁人心脾。在幽幽茶香的吸引下,不少觀眾駐足圍觀,全方位感受到了傳統(tǒng)手工制茶的魅力。

▲鎮(zhèn)巴毛尖手工制作技能大賽選手們緊張且有序地制茶

▲選手們展示制茶絕活兒

▲鎮(zhèn)巴毛尖手工制作技能大賽選手為推介鎮(zhèn)巴茶,這次制茶比賽現(xiàn)場還特意設(shè)立了茶產(chǎn)品推介區(qū),大家在觀看制茶比賽的同時,還能一邊品茗,一邊參觀展品。

▲茶產(chǎn)品推介區(qū)

來自漢中的游客趙靜對鎮(zhèn)巴山水和鎮(zhèn)巴茶贊不絕口,她告訴記者,她是第一次來鎮(zhèn)巴,沒有想到鎮(zhèn)巴的山水這么美、風景這么好,作為一個漢中人她感到很意外。對于鎮(zhèn)巴茶,她說:“剛剛品了一下那個仙毫,還有毛尖,包括紅茶,感受整個鎮(zhèn)巴茶的口感,包括它的湯色,總體來說都是非常的干凈,很通透、很輕靈、很鮮爽?!?/p>

來自安康學院的紀昌中副教授是茶葉方面的專家,提起鎮(zhèn)巴茶,他也大加贊譽:“對鎮(zhèn)巴茶我印象特別好,總體來講,鎮(zhèn)巴茶的產(chǎn)區(qū)生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,自然海拔高,降水量豐富,土壤酸性,在中國來說,它是最適宜茶樹生長的理想地方之一,也處于我國優(yōu)質(zhì)綠茶產(chǎn)區(qū)的核心區(qū),我對鎮(zhèn)巴茶產(chǎn)業(yè)的今天、明天充滿了信心,我希望這個茶為鎮(zhèn)巴縣域經(jīng)濟,為鄉(xiāng)村振興,為滿足人們美好的生活,作出更大的貢獻?!?/p>

據(jù)悉,本次比賽將遵照茶葉感官審評方法,從外形、湯色、香氣、滋味、葉底、重量、碎末等方面進行綜合評分。經(jīng)過激烈的角逐,比賽評出大賽一等獎(制茶大師)1名,二等獎(制茶工匠)2名,三等獎(制茶能手)5名,并進行現(xiàn)場頒獎。

▲專家對參賽作品進行評分

▲鎮(zhèn)巴毛尖手工制作技能大賽獲獎選手上臺領(lǐng)獎

此次比賽為我縣茶葉從業(yè)者搭建了一個切磋技藝、展示水平的舞臺,對于激勵從業(yè)人員努力提高自身職業(yè)技能和綜合素質(zhì),提升行業(yè)從業(yè)人員綜合技能水平起到了積極的示范和推動作用。

“今天的比賽,專家組一致認為本次比賽的選手整體水平比較高,在技能操作這一塊能夠準確把握各個工藝的火候,制出來的茶的品質(zhì)能夠充分體現(xiàn)鎮(zhèn)巴毛尖的品質(zhì)特征。在這我給各位選手一個建議,其實現(xiàn)在各位選手整體的加工操作技能應該相當不錯了,接下來還需要進一步的加強理論學習,要加強拼配就是精制這一塊的學習,這樣我們的選手才能沖出鎮(zhèn)巴,沖出漢中,沖出陜西,然后走向全國,爭取我們的選手,能夠在國賽當中獲得大獎。”陜西省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家,西北農(nóng)林科技大學教授、茶學系主任、茶葉研究所所長余有本總結(jié)道。

鎮(zhèn)巴山水成就了鎮(zhèn)巴茶葉,鎮(zhèn)巴茶葉富裕了鎮(zhèn)巴人民,下一步,鎮(zhèn)巴將堅定不移走一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展之路,以新質(zhì)生產(chǎn)力引領(lǐng)鎮(zhèn)巴茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,愿得茶香飄四海,不負青山不負人。(記者:熊順勤 鄧先根 潘婷 劉素)

(來源:鎮(zhèn)巴發(fā)布)

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